Albóndigas de ternera en salsa al microondas
Preparación
- Prepararemos las albóndigas, mezclando la carne picada de ternera con el huevo, el pan rallado, el diente de ajo picado, el perejil picado y la sal.
- Con las manos daremos forma a las albóndigas.
- Picaremos en el mortero las almendras tostadas, los piñones y el bizcocho.
- Para la guarnición, en un recipiente con tapa calentaremos el caldo de carne en el microondas durante 3 minutos a 780 W.
- Añadiremos las patatas y las zanahorias, peladas y troceadas muy finas, junto con los guisantes.
- Lo introduciremos de nuevo en el microondas durante 8 a 10 minutos a 780 W.
- Para finalizar, colocaremos las albóndigas sobre las verduras, cubriéndolas con la salsa de tomate y la picada anterior.
- Taparemos el recipiente y lo cocinaremos en el microondas durante 15 minutos a 780 W., conectando la base giratoria.
- Dejarlas reposar unos 5 minutos antes de servirlas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 gr. carne picada de ternera.
- 1 huevo.
- 2 cucharadas soperas de pan rallado.
- 1 diente ajo.
- perejil
- 250 ml. de caldo de carne.
- sal.
- 3 patatas.
- 2 cucharadas soperas de guisantes desgranados.
- 2 zanahorias.
- 250 ml. de tomate frito.
- 10 almendras tostadas.
- 1 cucharada sopera de piñones.
- 1 bizcocho seco.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Huevos
Trigo
