Preparación
- En una olla grande con agua mineral y sal, coceremos las alcachofas enteras, a las que les cortaremos el tallo y eliminaremos las primeras hojas, las más pequeñas.
- Las coceremos durante 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño.
- Una vez cocidas, las acompañaremos, poniendo una tacita con aceite de oliva y vinagre. Las iremos untando en esa vingreta.
Ingredientes
- 8 alcachofas bien hermosas
- agua mineral
- aceite de oliva
- vinagre
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
