Alcachofas rebozadas
Preparación
- Mezclaremos en un bol los huevos, el aceite de oliva, la harina, la sal y la pimienta.
- Limpiaremos las alcachofas, quitándoles las hojas externas más duras y las puntas.
- Las partiremos en 8 gajos y las sumergiremos en la mezcla.
- Cuando estén bien cubiertas, las freiremos en una sartén grande con el aceite caliente.
- Al cabo de 4 minutos, o cuando estén doradas, las escurriremos sobre papel absorbente, las salpimentaremos y serviremos, enseguida, rociadas con unas gotas de zumo de limón.
- Podemos acompañarlas con gajos de tomate.
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 4 alcachofas
- aceite de oliva
- 2 huevos
- 1 limón — (su zumo)
- harina de trigo
- aceite vegetal para freír
- sal
- pimienta negra recién molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
