Preparación
- Freiremos las alas de pollo sazonadas con sal y pimienta, en una sartén con aceite de oliva, hasta que se doren, reservándolas aparte.
- Con el mismo aceite, freiremos los dientes de ajo, pelados y cortados en láminas, y cuando hayan cogido color, agregaremos el tomate y la cebolla troceados.
- Lo sazonaremos, y cuando estén rehogados (unos 15 minutos), agregaremos la harina, mezclándolos bien.
- Incorporaremos el vaso de caldo de ave y rectificaremos de sal, si fuese necesario, dejándolo cocer unos 10 minutos.
- Agregaremos el perejil picado e incorporaremos de nuevo las alitas de pollo, dejándolas 5 minutos más. Servir las alas bien calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 16 alas de pollo.
- 1/2 cabeza de ajos
- 1/2 cebolla.
- 1/2 tomate.
- aceite de oliva.
- 1 cucharada de harina
- perejil.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 200 ml. de caldo de ave.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Trigo
