Almejas a la malagueña
Preparación
- Lavaremos bien las almejas, poniéndolas en remojo en un cuenco con agua y un puñado de sal, para que suelten la arenilla que puedan llevar.
- Las escurriremos y pondremos en una cazuela con aceite de oliva, a la que le añadiremos la cebolla, el ajo y el perejil, todos ellos, picados en trocitos, espolvoreándolos con harina, pimentón, sal y pimienta, poniéndolas al fuego, hasta que se abran las almejas. Servir calientes
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1kg. de almejas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- perejil
- harina
- pimentón dulce
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Marisco
