Almejas al vapor
Preparación
- Pondremos las almejas en un recipiente con agua y un puñado de sal, 1 hora antes de cocinarlas.
- Las escurriremos y pasaremos por debajo del chorro del grifo y las pondremos en una cacerola, con un poco de agua y 1 hoja de laurel, dejándolas cocer, a fuego vivo, tapadas, hasta que se abran, desecharemos aquellas que no se abran, pueden estar llenas de arenilla. Servirlas calientes o frías.
- Las podemos rociar con zumo de limón
Ingredientes
- Para 4 pèrsonas:
- 1 kg. de almejas gallegas.
- 1 hoja de laurel.
- 1 limón — (su zumo).
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Marisco
