Almejas con mejillones a la marinera
Preparación
- Pondremos a calentar aceite en una cazuela. Cuando esté caliente, añadiremos la cebolla picada, dejándola dorar, durante unos 15 minutos, añadiendo entonces, el tomate triturado y la guindilla, dejándolo cocer entre 8 y 10 minutos más.
- Añadiremos una picada de ajo y perejil, el vino blanco y el agua mineral. Llevarlo a ebullición y agregaremos la sal y la pimentón dulce.
- Pasados 5 minutos, incorporaremos los mejillones y las almejas. Cuando se hayan abierto, retirarlo del fuego. Servirlo de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1,5 kg. de mejillones
- 500 gr. de almejas
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- 5 dientes de ajo
- 1 ramito de perejil
- 1 guindilla
- sal
- pimientón dulce
- 200 cc. de vino blanco seco
- 400 cc. de agua mineral
- 70 cc. de aceite de oliva
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Marisco
