Preparación
- El método a utilizar será el rápido con la batidora. Podemos hacerlo igualmente con el almirez dándole ese toque más casero y rugoso a la mezcla.
- Rallamos el queso y lo añadiremos al vaso de la batidora.
- Añadiremos los dientes de ajos pelados, la pimienta palmera cortada muy fina (o la ñora o pimiento choricero en su defecto), una pizca de sal, un poco de pimentón y un chorro de aceite.
- Ponemos a funcionar la batidora y le vamos añadiendo aceite hasta lograr una consistencia de paté.
Ingredientes
- 400 gr. de queso duro gomero — (en su defecto un trozo de queso viejo, cuanto más curado y duro mejor)
- 3 dientes de ajo.
- pimienta picona/ ñora/ pimiento choricero — (según dispongamos de género)
- aceite de oliva
- pimentón
Detalles
- Tiempo total
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Canarias
⚠️ Alérgenos
Leche
