Preparación
- Calentaremos los filetes de arenque ahumados, sin condimento, en una parrilla o en una sartén de hierro así nos será más fácil pelarlos.
- Utilizando un cuchillo muy afilado, separaremos entonces de los filetes, la raspa central.
- Mientras tanto, pelaremos la cebolla y la pondremos a remojar en agua fría.
- Colocaremos los filetes de arenque bien estirados en una fuente ovalada o rectangular.
- Cortaremos la cebolla en aros muy finos y los repartiremos sobre los filetes.
- Agregaremos las alcaparras, condimentándolo con vinagre y pimienta negra recién molida.
- Lo cubriremos todo con la nata y lo introduciremos en la nevera, 1/2 hora antes de servir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 ml. nata fresca líquida
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 pizca pimienta negra recién molida
- 200 gr. de filetes de arenques ahumados
- 1 cebolla
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- Suecia
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
