Arenques con relleno verde
Preparación
- Limpiaremos bien los arenque de vísceras y espinas, dejando los filetes. Los pondremos sobre una tabla, sazonados cuidadosamente.
- Mezclaremos la mantequilla con las especias, echando un poco sobre la mitad de los arenques, cubriéndolos con la otra mitad.
- Los enharinaremos y freiremos con aceite o mantequilla.
- Los serviremos acompañados de puré de patata y opcionalmente con una ensalada de tomate.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1 kg. de arenques.
- 100 gr. de mantequilla.
- pimienta negra molida.
- perejil muy picado.
- aceite o mantequilla para freir.
- harina.
- sal.
- puré de patata.
- ensalada de tomate — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Suecia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
