Preparación
- Ponemos en una cacerola la mitad de la mantequilla y la mitad de la cebolla bien picada.
- Cuando empiece a dorarse (unos 15 minutos), echaremos el arroz, rehogándolo bien.
- Agregamos el agua mineral, sal y pimienta, dejándolo cocer, durante 20 minutos.
- Con la otra mitad de la mantequilla, freiremos en una sartén, el resto de la cebolla y el jamón partido en cuadritos, durante 15 minutos.
- Añadiremos el puré de tomate, sal, pimienta y un poco de azúcar, dejándolo freír 5 minutos más.
- Pelaremos y cortaremos por la mitad los plátanos. Los saltearemos en una sartén con mantequilla.
- Moldearemos el arroz en forma de rosca, pondremos en el centro el sofrito y los huevos fritos y los plátanos alrededor.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 150 cc. de aceite para freír
- 1 cucharada de azúcar
- 250 gr. de puré de tomate
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 280 gr. de arroz
- 100 gr. de jamón
- 75 gr. de mantequilla
- 100 gr. de cebolla
- 8 huevos
- 2 plátanos
- 1 l. de agua mineral
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- Cuba
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
