Arroz a la parmesana en microondas
Preparación
- En un recipiente refractario rectangular, hornearemos la mantequilla, durante 2 minutos, a la temperatura máxima del microondas.
- Añadiremos el arroz y, durante 4 minutos, a temperatura máxima, lo revolveremos, subiéndolo a las paredes del refractario para que no se dore; remuévalo, si es necesario a la mitad del tiempo. Debe quedar transparente.
- Agregaremos el ajo y la cebolla, durante 1 minuto a temperatura máxima y revuélvalo.
- Incorporaremos el caldo con el azafrán; lo taparemos y cocinaremos, durante 4 minutos a temperatura máxima.
- Ahora agregaremos el queso, mezclándolo con cuidado; taparemos de nuevo y cocinaremos 10 minutos más a un nivel de potencia 5.
- Al terminar, dejaremos reposar el arroz, sin destaparlo, durante 10 minutos, para que termine el cocimiento. Servirlo opcionalmente con trocitos de higaditos y más parmesano.
Ingredientes
- 300 gr. de arroz super extra, lavado y seco.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1/2 cebolla, finamente picada.
- 600 ml. de caldo de pollo.
- 1 pizca de azafrán.
- 2 dientes de ajo, finamente picados.
- 3 higaditos de pollo, cocidos y picados.
- 4 tazas de queso parmesano rallado.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 21 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
