Arroz al azafran al microondas
Preparación
- Cogeremos una cazuela de vidrio y verteremos en ella el aceite de oliva.
- Agregaremos la cebolla y el ajo picados y la cubriremos.
- La introduciremos en el microondas, a la máxima potencia, durante 3 minutos, removiéndolo una vez durante el proceso.
- Limpiaremos las setas, incorporándolas y mezclándolas con el sofrito, cubriéndolo de nuevo, cocinándolo por espacio de 5 minutos, removiéndolo delicadamente una vez.
- Agregaremos el arroz a la cazuela, mezclándolo bien e incorporando el caldo caliente y el vino (doble volumen de líquido que de arroz), así como el azafrán, las gambas, sal y pimienta. Remover de nuevo.
- Cubriremos la cazuela y la llevaremos de nuevo al microondas. Cocinar por espacio de 15 minutos.
- Dejarlo reposar dentro del microondas durante 5 minutos más. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 280 gr. de arroz de grano largo
- 200 gr. de gambas peladas
- 150 gr. de setas de cardo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 7 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco seco
- azafrán, al gusto
- sal
- pimienta negra molida
- 2 1/2 tazas de caldo de ave
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 28 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Marisco
