Preparación
- Pasaremos el arroz por agua fría y lo dejaremos reposar.
- En una cacerola con aceite, doraremos los ajos pelados.
- Una vez dorados, los retiraremos y añadiremos el arroz, rehogándolo, durante unos 5 minutos.
- Agregaremos el agua hirviendo y los polvos curry, la pimienta y la sal, revolviéndolo bien.
- Añadiremos la cebolla, pelada y cortada en trozos grandes.
- Cuando arranque el hervor de nuevo, taparemos la cacerola y bajaremos el fuego, al mínimo, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.
- Lo serviremos en una fuente y espolvoreado, opcionalmente, con pimentón dulce.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de arroz
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita de curry
- pimienta negra molida
- 600 ml. de agua mineral hirviendo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- sal
- pimentón dulce — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Arabia Saudí
