Arroz caldoso con queso Roncal
Preparación
- Sofreiremos la cebolla y el puerro, bien picados y los champiñones laminados.
- Añadiremos el arroz, rehogándolo unos segundos.
- Agregaremos 5 tazones de agua con sal, dejándolo cocer, unos 20 minutos, hasta que el arroz esté cocido.
- Espolvorearemos el queso rallado, retirándolo del fuego y cubriéndolo con un paño de cocina, durante unos 5 minutos para que el queso se funda con el propio calor. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 2 tazones de arroz
- 5 tazones de agua mineral
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1/4 kg. de champiñones
- 200 gr. de queso Roncal rallado
- 2 dl. de aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Leche
