Preparación
- Herviremos el arroz en abundante agua con sal, lo escurriremos bien y reservaremos, durante 15 a 20 minutos.
- Coceremos los guisantes, durante 15 minutos y los reservaremos también.
- Freiremos la cebolla picada, en una cacerola, en un poco de aceite.
- Cuando esté transparente (unos 15 a 20 minutos), añadiremos los huevos batidos, sazonándolos con sal, cuajándolos, removiéndolos rápidamente, con una cuchara de madera.
- Agregaremos el arroz, los guisantes, las gambas, el jamón cortado a tiras finas, friéndolo todo junto, durante unos minutos, rectificando de sal.
- Lo serviremos recién hecho, rociándolo con un poco de salsa de soja.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de arroz largo.
- 2 lonjas de jamón cocido.
- 1 paquete de guisantes extrafinos.
- 200 gr. de colas de gambas peladas congeladas.
- 2 huevos.
- 1 cebolla.
- aceite.
- sal.
- salsa de soja.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Huevos
Soja
Marisco
