Preparación
- Coceremos los fideos siguiendo las instrucciones del envoltorio, escurriéndolos bien y pasándolos a un cuenco.
- Mezclaremos en otro cuenco, la cebolla con los brotes de soja, el pimiento rojo, el pollo y las gambas.
- Incorporaremos los fideos.
- Precalentaremos el wok, a fuego vivo, echaremos el aceite, calentándolo bien.
- Salteando la mezcla de fideos, unos 4 minutos o hasta que estén dorados.
- Después agregaremos la salsa de soja, el mirin y el aceite de sésamo, removiéndolo bien.
- Repartiremos la mezcla entre 2 boles, esparciendo las semillas de sésamo y la cebolleta, sirviéndolo de inmediato.
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 400 gr. de fideos ramen
- 1 cebolla, cortada en rodajitas
- 200 gr. de brotes de soja
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras finas
- 1 pechuga de pollo deshuesada de unos 150 gr. cocida y cortado en tiras finas
- 12 gambas peladas y cocidas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja japonesa
- 1/2 cucharadita de mirin
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 2 cebolletas, cortadas en rodajitas finas
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 2
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Trigo
Soja
Marisco
