Arroz cantonés con setas secas y gambas
Preparación
- Pondremos en remojo las setas secas, durante 30 minutos, en agua tibia.
- Coceremos los guisantes (unos 10 a 15 minutos)y el arroz por separado (unos 15 minutos). Los escurriremos y dejaremos enfriar.
- Batiremos los huevos, sazonándolos con sal y haremos una tortilla plana, cortándola luego en tiritas.
- Combinaremos el arroz con los guisantes, las gambas cocidas, las tiritas de tortilla y las setas, bien escurridas y cortadas a trocitos.
- Lo aliñaremos con salsa de soja, la cual, serviremos en una salsera aparte.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de arroz largo.
- 1 estuche de guisantes congelados.
- 100 gr. de setas secas.
- 2 huevos.
- 300 gr. de gambas cocidas.
- aceite.
- salsa de soja.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Huevos
Soja
Marisco
