Arroz con coles de Bruselas
Preparación
- Lavaremos el arroz varias veces, bajo el chorro del grifo y lo dejaremos reposar en un bol cubierto con agua tibia, durante 1 hora.
- Pondremos el arroz en el cestito especial para cocer el arroz al vapor. Lo taparemos y lo dejaremos cocer al vapor, durante 20 minutos.
- Limpiaremos las coles de Bruselas y las coceremos al vapor, hasta que estén tiernas (unos 20 minutos).
- Pelaremos la manzana y la cortaremos a daditos.
- Colocaremos el arroz en un bol amplio y lo mezclaremos con las coles de Bruselas cortadas por la mitad, la manzana y las pasas de Corinto hidratadas.
- Lo salpimentaremos y rociaremos con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de arroz.
- 300 gr. de coles de Bruselas.
- 100 gr. de pasas de Corinto.
- 1 manzana.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
- aceite de oliva virgen extra.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
