Arroz con cordero a la navarra
Preparación
- Retiraremos la grasa sobrante del cordero y lo trocearemos.
- Coceremos el arroz, durante 15 a 20 minutos, en una olla con agua hirviendo y sal.
- Calentaremos la manteca en una cazuela, y saltearemos en ella la carne, salpimentada y rebozada en harina.
- Cuando el arroz esté en su punto, lo escurriremos y agregaremos a la carne, cuando esté ligeramente dorada.
- Verteremos también la salsa de tomate, mezclándolo todo y dejándolo reposar, durante 15 minutos. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de arroz.
- 1 espalda de cordero.
- manteca de cerdo.
- sal.
- pimienta negra molida.
- harina.
- 250 gr. de salsa de tomate.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Trigo
