Arroz con leche de almendras
Preparación
- Pondremos un cazo al fuego, con la leche de almendras, las ramitas de canela y la corteza de limón.
- Cuando hierva, retiraremos la canela y la corteza de limón, añadiendo el arroz.
- Lo dejaremos cocer a fuego lento, removiéndolo frecuentemente, durante 30 minutos.
- A continuación, agregaremos la mantequilla, dejándolo al fuego, 5 minutos más, sin dejar de remover.
- Transcurrido ese tiempo, apagaremos el fuego y añadiremos el azúcar, removiéndolo enérgicamente.
- Lo verteremos en una fuente, dejándolo enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez frío, le añadiremos la copa de Amaretto, mezclándolo bien, reservándolo en la nevera, hasta el momento de servir.
- Lo espolvorearemos con canela en polvo, cuando lo sirvamos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 100 gr. de arroz
- 100 gr. de azúcar
- 1 l. de leche de almendras
- 2 ramitas de canela
- 1 corteza de limón
- 5 cucharaditas de mantequilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 copa de Amaretto
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
