Arroz con lomo de cerdo
Preparación
- Se echa la manteca en la cazuela donde se va a cocinar el arroz. Se pone al fuego.
- Añadir la aguja de puerco troceada y se sofríe, hasta que se dore. Se espolvorea con sal y con el comino.
- Agregar el arroz y sofreír un ratito con la aguja de puerco.
- Verter el caldo. Tapar el recipiente.
- Cocinar a fuego muy lento, hasta que el arroz esté blando y bien desgranado, unos 20 minutos. Servir caliente decorado con el cebollino.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 30 gr. de manteca de cerdo.
- 1,5 Kg. de lomo de cerdo cortada en pedazos
- 1 cucharada de sal
- ¼ cucharadita de comino
- 400 gr. arroz canilla
- 1 l. de caldo de ave caliente
- cebollino picado
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- Cuba
