Preparación
- Quitaremos los hilos a los tallos de apio y los picaremos.
- Pelaremos y trincharemos la cebolla.
- Los rehogaremos en una sartén con la mantequilla, hasta que estén tiernos (unos 15 minutos).
- Rallaremos la piel de las naranjas y exprimiremos su zumo.
- En una olla con 3/4 l. de agua mineral, echaremos la cebolla y el apio, fritos, la ralladura y el zumo de las naranjas.
- Añadiremos sal y 1 ramita de tomillo.
- Cuando arranque a hervir, incorporaremos el arroz en forma de lluvia, dejándolo cocer, durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Debe de quedar seco y suelto.
- Retiraremos la ramita de tomillo y sazonaremos con pimienta negra, recién molida, antes de servir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de arroz de grano largo.
- 2 naranjas grandes.
- 3/4 l. de agua mineral.
- 1 cebolla.
- 2 tallos de apio.
- 50 gr. de mantequilla.
- 1 ramita de tomillo.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Leche
