Preparación
- Coceremos el arroz en abundante agua con sal y 1 chorrito de aceite de oliva.
- Lo escurriremos y pasaremos por el chorro del agua fría.
- Escaldaremos los pimientos en agua hirviendo, durante unos 5 minutos. Los pelaremos y eliminaremos los nervios blancos del interior y las semillas, cortándolos en cuadritos.
- Desmenuzaremos el atún, mezclándolo con el arroz junto con unas hojas de albahaca trituradas.
- Pondremos en el vaso de la batidora el zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y una pizca de pimienta, mezclándolos, hasta lograr una salsa emulsionada.
- Con la salsa anterior, aliñaremos el arroz,
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de arroz largo.
- 150 gr. de atún en aceite.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento amarillo.
- albahaca.
- 1 limón — (su zumo).
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Pescado
