Arroz frito japonés
Preparación
- Cocinaremos el arroz con el agua (unos 15 minutos) y lo dejaremos enfriar, hasta la temperatura ambiente.
- Haremos una tortilla fina con el huevo o huevos y la picaremos finamente.
- En un wok derretiremos la mantequilla y sofreiremos el ajo un poquito.
- Añadiremos las verduras y las saltearemos todas, unos 5 a 10 minutos.
- Incorporaremos el arroz y el huevo, dándole vueltas hasta que esté todo mezclado.
- Agregaremos la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo y salpimentaremos. Remover bastante, hasta que todo está bien mezclado.
Ingredientes
- 2 vasos arroz
- 4 vasos de agua mineral
- 1 o 2 huevos batidos, al gusto
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 o 3 dientes de ajo picaditos
- verduras picadas al gusto — (pimiento rojo, pipimiento verde, cebolla, cebolleta (la parte verde), brotes de soja, col picada.
- salsa de soja al gusto
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Huevos
