Preparación
- Calentaremos el aceite en una cazuela al fuego, incorporando el arroz y dejándolo sofreír, removiéndolo con una cuchara de madera.
- Sazonaremos con sal y pimienta, y agregaremos el curry, mezclándolo todo bien.
- Incorporaremos las pasas y lo regaremos con el caldo de pollo.
- Lo dejaremos cocer, a fuego lento, hasta que el arroz esté en su punto (unos 15 a 20 minutos).
- Dejarlo reposar 5 minutos antes de servir.
Ingredientes
- 300 gr. de arroz de grano largo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 60 gr. de pasas de Corinto
- 2 tazas de caldo de pollo.
- sal — al gusto
- pimienta negra molida — al gusto.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- India
