Asado vegetal con setas
Preparación
- Dejaremos las setas en remojo entre 4 a 6 horas, en agua fría, para que se hinchen.
- En una cacerola con aceite, rehogaremos la cebolla, finamente picada.
- A los 2 minutos, añadiremos el pimiento rojo, cortado a cuadritos, dejándolo cocer unos 5 minutos más.
- A continuación, incorporaremos el seitán, la hoja de laurel y las setas bien escurridas, dejándolo cocer todo, a fuego lento y tapado, durante unos 20 minutos. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 pieza de seitán de unos 400 gr. cortada a lonchas
- 200 gr. de setas secas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 sal
- 1 hoja de laurel
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- China
