Preparación
- Coceremos el arroz en abundante agua hirviendo con sal, durante unos 15 a 20 minutos.
- Lo escurriremos y pondremos sobre una fuente, agregando las verduras troceadas y la salsa mayonesa, mezclándolos bien.
- Pondremos en remojo las hojas de gelatina en agua fría, para ablandarlas.
- Las estrujaremos bien y las diluiremos en el caldo vegetal caliente, agregándole el zumo de limón.
- Verteremos un poco de gelatina en el fondo de un molde redondo, introduciéndolo en la nevera, para que se endurezca.
- Seguidamente verteremos la mezcla de arroz y verduras, cubriéndolos con el resto de la gelatina, introduciendo el molde de nuevo en la nevera, durante un mínimo de 2 horas. Lo desmoldearemos en el momento de servirlo.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de arroz.
- 200 gr. de verduras en aceite.
- 2 hojas de gelatina.
- 1/2 l. de caldo vegetal.
- 100 gr. de mayonesa.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
