Preparación
- En una cazuela con margarina, freiremos las cebollas, cortadas en juliana, y las papas, cortadas en rodajas, hasta que las cebollas estén transparentes, durante unos 10 a 15 minutos, removiéndolas, para evitar que se quemen, condimentándolas con la pimienta, el pimentón picante y la sal.
- Untaremos un molde con mantequilla, pondremos la mitad de las papas y las cebollas, y esparciremos las hojas de laurel picadas.
- Vaciaremos las latas de atún en aceite, poniendo el atún encima de las papas y las cebollas, con el cilantro picado, cubriéndolo con la otra mitad de las papas y las cebollas.
- Batiremos la crema de leche, poniéndola sobre el molde; también, la apanadura y los trozos de mantequilla.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 200º C., durante 40 minutos. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3 latas de atún — (180 gr.)
- 3 cebollas perla medianas cortadas en juliana
- 800 gr. de papas cortadas en rodajas
- 4 cucharadas de margarina
- pimienta negra
- sal
- pimientón picante
- 2 hojas de laurel
- 4 cucharadas de cilantro picado
- 1 1/2 tazas de crema de leche
- 1/2 taza de apanadura — (miga de pan)
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 4
- País
- Ecuador
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
