Atún a la plancha con salsa de limón
Preparación
- Fundiremos la mantequilla y la mezclaremos con el zumo de limón.
- Mezclaremos la sal, la pimienta blanca molida y el pimentón y frotaremos el atún, por ambos lados, con ésta mezcla.
- Lo asaremos luego, sobre fuego muy suave, en una plancha, dándole vueltas, hasta que este tierno, rociándolo continuamente, con la mezcla de mantequilla y limón bien batido.
- Servirlo bien caliente, cortado en tiras gruesas y acompañarlo con patatas cocidas o con unas judías verdes cocidas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 750 gr. de atún en una rodaja
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de pimienta blanca molida
- 1/2 cucharada de pimentón dulce
- sal
- Para acompañar: — XXXX
- patatas cocidas — (opcional)
- judías verdes cocidas — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
