Preparación
- Sazonaremos el atún con sal y el zumo del limón.
- Lo pasaremos por harina y lo freiremos en una cazuela con aceite, que pueda ir al horno.
- Con el mismo aceite, una vez frito el atún, freiremos la cebolla picada.
- Cuando empiece a dorarse (unos 15 minutos), añadiremos el tomate triturado y la hoja de laurel, dejándolo 5 minutos más.
- Una vez frito, cubriremos el atún con esta salsa.
- Picaremos el ajo y el perejil, echándolo por encima.
- Introduciremos la cazuela en el horno precalentado, a 180ºC. durante 15 minutos. Presentar en la misma cazuela, caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 rodajas de atún
- 120 cc. de aceite de oliva
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1 pizca de sal
- 1 hoja de laurel
- 600 gr. de tomates maduros.
- 1 limón
- 1 cebolla
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
