Lenguado a la plancha
Preparación
- Sazonaremos los lenguados por ambas caras y los asaremos en una plancha con unas gotas de aceite de oliva, a fuego muy fuerte, por espacio de 4 minutos, dos por cada lado. Los retiramos antes de que se nos sequen.
- Calentaremos en una sartén el aceite y doraremos, a fuego medio, los dientes de ajo laminados.
- Una vez dorados, con cuidado de las salpicaduras del aceite caliente, añadiremos el vinagre de sidra, dejándolo que hierva unos segundos.
- Incorporaremos el perejil picado y con este refrito cubriremos los lenguados. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 4 lenguados hermosos, descamados, limpios de espinas laterales.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- 4 dientes de ajo.
- 3 cucharadas de vinagre de sidra.
- perejil picado.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Pescado
