Atún con verduras al microondas
Preparación
- Cortaremos la cebolla en láminas finas (juliana).
- Picaremos a trocitos la zanahoria y el apio.
- Los pondremos en una bandeja de microondas y añadiremos el aceite de oliva.
- Lo pondremos a cocer en el microondas, durante 1 minuto, removiendo a menudo, a la máxima potencia.
- Aplastaremos los tomates con el tenedor, agregándolos a las verduras. Lo taparemos todo con un plástico perforado y lo coceremos, durante 4 minutos; removerlo 2 o 3 veces.
- Incorporaremos los guisantes y 3 minutos más tarde, las rodajas de atún, salpimentadas, dejándolo cocer, durante 8 minutos, dándole la vuelta a las rodajas a mitad de la cocción.
- Espolvorearemos por encima el perejil picado y lo dejaremos reposar, con el recipiente tapado, durante 1 minuto. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 rodajas de atún
- 350 gr. de guisantes desagranados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 350 gr. de tomates en conserva
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tallo de apio
- 1 manojo de perejil
- sal
- pimienta blanca molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 17 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
