Atún en papillote
Preparación
- Salpimentaremos los filetes de atún y los colocaremos sobre cuatro hojas de papel de aluminio untadas con un poco de aceite.
- Espolvoreamos el pescado con las hierbas aromáticas picadas, los dientes de ajo, pelados y cortados en láminas, y la cebolla en rodajas.
- Lo regaremos todo con 1 chorrito de aceite de oliva y agregaremos 1 hoja de laurel sobre cada filete.
- Cerraremos las papillotes, sellando bien los bordes del papel de aluminio, para que no salga el jugo durante la cocción.
- Los introduciremos en el horno, precalentado a 200ºC., durante 15 o 20 minutos.
- Repartiremos en los platos las papillotes cerradas y las abriremos en la mesa.
Ingredientes
- 4 filetes de atún fresco de unos 200 gr. cada uno.
- 1 cebolla grande.
- 4 dientes de ajo.
- 4 hojas de laurel
- 1 cucharada de hierbas aromáticas variadas — (tomillo, orégano, etc.).
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta blanca molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
