Atún en salsa de cebolla
Preparación
- Salpimentaremos y enharinaremos las rodajas de atún.
- Las freiremos en una sartén con aceite de oliva, hasta que se doren un poco, por ambos lados. Retirarlas del fuego.
- En una cazuela con aceite de oliva, pocharemos la cebolla, pelada y cortada en juliana fina, junto con los granos de pimienta negra, a fuego lento.
- Cuando esté tierna y transparente, incorporaremos las rodajas de atún, el vinagre, espolvoreándolo con el tomillo.
- Finalmente verteremos el agua mineral; taparemos la cazuela y las dejaremos cocer, a fuego lento, unos 30 minutos más. Lo podemos consumir caliente o tibio.
Ingredientes
- 4 rodajas de atún.
- 1 o 2 cebollas grandes.
- harina.
- tomillo.
- 1 cucharada de vinagre.
- 200 ml. de agua mineral.
- sal.
- pimienta negra molida
- 10 granos de pimienta negra
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
