Mariscada de almejas, cañaillas y mejillones
Preparación
- Esta es una receta rápida y fácil de hacer. Primero colocaremos en una olla los mejillones, con 1 hoja de laurel, 1 limón cortado en gajos, sin pelar, y unos granos de pimienta negra, hasta que se abran.
- Las cañaíllas, las coceremos en una olla cubriéndolas de agua, un puñado de sal, 1 hoja de laurel y 1 chorrito de aceite de olivar, dejándolos cocer, durante 10 minutos.
- En otra olla, coceremos las almejas. Le echaremos un poco de aceite de oliva, el laurel y 1 limón cortado en 4 partes, hasta que se abran (unos 5 minutos).
- Pondremos todo junto, las cañaíllas escurridas, los mejillones y las almejas, en una olla, además de los caldos de los mejillones y de las almejas, que hemos colado, poniéndolos en el fuego 5 minutos más, rociándolos con el zumo del otro limón.
Comentarios (1)
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M
MARIA LUISA NUÑEZ GONZALEZ
14 years ago
★★★★
que recetas tan buenas me mandais gracias
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 1 kg. de mejillones.
- 1/2 kg. de almejas.
- 1/2 kg. de cañaillas.
- aceite de oliva.
- 3 limones.
- 2 hojas de laurel.
- pimienta negra en grano.
- sal.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 2
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Marisco
