Preparación
- Pondremos en remojo los lomos de bacalao la noche anterior.
- En el momento de utilizarlos, los escurriremos y secaremos con un paño.
- Cascaremos los huevos en un bol, y añadiremos la harina, la miel y la hoja de laurel, batiéndolo todo junto, hasta obyener una masa espesa.
- Rebozaremos los lomos de bacalao en la mezcla y los freiremos en una sartén con aceite de oliva caliente.
- Escurriremos los trozos de bacalao rebozados y fritos, colocándolos sobre una fuente de barro.
- Podemos acompañarlos con alguna ensalada de lechugas o con patatas fritas.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 4 lomos de bacalao desalado.
- 150 gr. de harina.
- 2 huevos
- 1 hoja de laurel.
- aceite de oliva.
- 1 taza de miel.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
Pescado
