Bacalao con costra de queso
Preparación
- Lavaremos los filetes de bacalao y los secaremos con papel absorbente.
- Los colocaremos en una bandeja de horno, untada con aceite de oliva, sazonándolos con sal.
- En un bol, mezclaremos el huevo, el queso rallado, el pan rallado, el perejil y la albahaca, picados.
- Repartiremos la mezcla sobre los filetes de bacalao, regándolos con el aceite.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200ºC., durante 15 a 20 minutos. El tiempo dependerá del grosor del pescado.
- Podemos acompañarlo con pimientos asados, con patatas asadas o ensaladas de lechugas.
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao fresco — (unos 800 gr.).
- 1 huevo.
- 3 cucharadas de queso rallado.
- 1 cucharada de pan rallado.
- albahaca fresca picada, al gusto.
- perejil picado, al gusto.
- aceite de oliva.
- sal, al gusto.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
