Bacalao con pimientos morrones
Preparación
- En una cazuela, calentaremos el aceite y freiremos el bacalao, previamente enharinado, con la parte de la piel hacia arriba.
- Machacaremos en el mortero, el ajo y el perejil.
- Le añadiremos el agua de los pimientos y un poco más de agua mineral, vertiéndolo sobre el bacalao.
- Aparte, freiremos los pimientos morrones con un poco de sal, añadiéndolos luego a la cazuela.
- Lo dejaremos cocer todo junto unos 5 minutos, zarandeando la cazuela de vez en cuando. Presentar en la misma cazuela.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de bacalao en remojo.
- 1/2 kg. de pimientos morrones en conserva.
- 2 dientes de ajo.
- perejil.
- aceite de oliva.
- sal.
- harina.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
