Berenjenas a las finas hierbas
Preparación
- Lavaremos las berenjenas, y las cortaremos a lo largo. Opcionalmente, podemos pelarlas.
- Sacaremos un poco de pulpa y la mezclaremos con las finas hierbas y la cebolla troceada, triturándolo todo.
- En una cazuela con mantequilla, añadiremos el relleno, dejándolo cocer.
- Lo condimentaremos con mantequilla.
- Rellenaremos las berenjenas con la mezcla.
- Las espolvorearemos con el queso rallado, y las rociaremos con un chorro de aceite de oliva.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 200ºC., hasta que estén blandas (unos 30 minutos). Servir de inmediato.
Ingredientes
- 4 berenjenas.
- 4 cucharadas de aceite de aceite de oliva.
- 1 cebolla.
- 4 cucharadas de finas hierbas.
- 40 gr. de mantequilla, para la condimentación.
- 50 gr. de queso rallado.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
