Berenjenas fritas crujientes
Preparación
- Lavar las berenjenas y las podemos pelar o las dejaremos tal como están.
- Podemos cortarlas en rodajas o a tiras, como si fuesen las patatas fritas.
- Las bañaremos en un bol con cerveza o gaseosa, dejándolas unos 10 minutos.
- Las sacaremos y secaremos con papel de cocina.
- Seguidamente las pasaremos por harina y las freiremos en una sartén con aceite de oliva bien caliente.
- Cuando estén doradas, las sacaremos de la sartén, dejándolas escurrir sobre papel absorbente. Las sazonaremos con un poco de sal fina.
Ingredientes
- 2 berenjenas.
- harina.
- sal.
- 1 cerveza o gaseosa.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Murcia
⚠️ Alérgenos
Trigo
