Preparación
- Herviremos en una cacerola, un fondo de caldo.
- Incorporaremos una capa de cebolla cortada en juliana y otra de pimiento rojo, cortado de la misma manera.
- Pondremos encima los bifes, el ajo picado y por último las papas cortadas en rodajas. Taparemos la cacerola, dejándola cocer durante 10 minutos.
- Agregaremos el tomate, cortado en dados y terminaremos de cubrir todos los ingredientes con un poco de caldo.
- Condimentarlo con ají molido, sal y pimienta, dejándolo cocer, a fuego suave, hasta que las papas estén tiernas (unos 15 a 20 minutos, dependerá de la calidad de la patata).
- Serviremos la carne con las verduras.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 bifes de cuadril o paleta de aproximadamente 200 gr. cada uno
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de tomates cortados en cubos
- 4 papas — (patatas)
- 1 taza de caldo de carne
- ají molido
- sal
- pimienta
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Argentina
