Preparación
- Separaremos las claras de las yemas y batiremos estas últimas con el azúcar, hasta que estén casi blancas.
- Reservaremos las claras.
- Añadiremos las almendras, las dos cucharadas de harina tamizada.
- Por último batiremos las claras a punto de nieve y las iremos integrando a la masa con movimientos envolventes.
- Rellenaremos un molde de plum cake engrasado con mantequilla y lo hornearemos a 180º C. con el horno precalentado, durante 35 min. aprox.
- Desmoldaremos cuando esté tibio.
- Esperaremos a que se enfrie y decoraremos con azucar glacé.
Ingredientes
- 150 gr. de almendras picadas
- 150 gr. de azucar moreno
- 5 huevos
- 2 cucharadas de harina
- azucar glacé — Para decorar
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
