Laravel — Bizcocho de moras

Precalentaremos el horno a 180ºC. programa arriba y abajo, o con ventilador.
Colocaremos en un bol la margarina con el azúcar y la trabajaremos enérgicamente hasta obtener una crema suave y homogénea (Esta operación la haremos mejor si utilizamos una batidora eléctrica).
Incorporaremos los huevos, continuando batiéndolo, hasta que la crema esté muy esponjosa.
Mezclaremos la harina con la levadura y la tamizaremos, la agregaremos a la masa anterior, junto con la ralladura de limón, mezclándolo todo muy bien.
Engrasaremos un molde redondo con un poco de margarina, espolvoreándolo con harina y verteremos en él la masa para el bizcocho.
Lo introduciremos en el horno, durante unos 30 a 40 minutos.
Retiraremos el bizcocho del horno, lo desmoldearemos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Finalmente, partiremos el bizcocho por la mitad y lo rellenaremos con la mitad de la mermelada de moras.
Lo montaremos de nuevo y untaremos su alrededor con el resto de la mermelada.
Espolvorearemos la parte superior con el azúcar glas y lo decoraremos con moras enteras.

Bizcocho de moras