Preparación
- Batiremos mucho la nata agregando el azúcar, siguiendo batiéndolo un rato más y le añadiremos la yema de huevo.
- Continuaremos batiendo, agregando el brandy, las nueces o las frutas confitadas.
- Seguidamente, incorporaremos la levadura y la harina tamizadas, mezclándolas muy bien.
- Finalmente añadiremos con mucha delicadeza y de forma envolvente, la clara de huevo montada a punto de nieve.
- Untaremos un molde de bizcocho con mantequilla y verteremos la mezcla anterior.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 30 a 40 minutos. Comprobaremos con una aguja larga si está cocido, si ésta sale limpia, estará hecho.
- Lo desmoldaremos y los espolvorearemos con azúcar glas
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Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 1 taza de nata líquida — (debe estar muy fría de la nevera)
- 1 huevo
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 2 tazas de azúcar
- 3 cucharadas de brandy
- 3 cucharadas de nueces o de frutas confitadas
- azúcar glas
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 6
- País
- Puerto Rico
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
