Preparación
- En un wok saltearemos el bok choy, limpios y cortados en 4 trozos cada uno, con la soya, el jengibre, el puré de ajo y el caldo de pollo, cocinándolos, hasta que estén suaves y se haya reducido todo el líquido.
- Para hacer la salsa, herviremos en un recipiente todos los ingredientes, dejándolos reducir.
- Colaremos la salsa con manta de cielo.
- Serviremos el bok choy acompañado de la salsa, en una salsera aparte.
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 2 piezas de bok choy
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharadita de puré de ajo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Para la salsa: — XXXX
- 1/2 taza de vinagre balsámico reducido
- 2 1/4 tazas de fondo de res — (ternera)
- 2 1/2 cucharadas de salsa de soya
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 2
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Soja
