Bolitas chinas de sésamo y miel
Preparación
- Batiremos la mantequilla con el azúcar, hasta espumar.
- Añadiremos los huevos, y 50 ml. de agua y seguiremos batiendo, hasta que esté cremoso.
- Agregaremos la harina tamizada y el impulsor.
- Trabajaremos la masa y formaremos un rollo.
- Lo cortaremos en porciones de 2 cm., a la que le daremos forma de bola.
- Las introduciremos en el agua fría, junto con la miel, durante 5 minutos.
- Sacaremos y rebozaremos las bolas con las semillas de sésamo, apretándolas, para que se incrusten bien.
- Las freiremos durante unos 5 minutos, por andas, para que no se peguen, en una sartén con abundante aceite, removiéndolas. Las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- Las dejaremos sobre una fuente y las rociaremos con la miel disuelta en agua.
Ingredientes
- Para 6 a 10 personas — XXXX
- 400 gr. de harina
- 225 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 50 gr. de mantequilla
- 10 gr. de impulsor
- 125 gr. de semillas de sésamo
- 150 ml. de miel
- 300 ml de agua mineral fría
- 1 l. de aceite de semillas
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 10
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
