Bolitas de patata rellenas de queso, salmón y pavo
Preparación
- Coceremos las patatas, enteras y sin pelar, y en agua con sal, hasta que estén tiernas (unos 15 minutos).
- Las pelaremos y pasaremos por el pasapurés, dejándolas enfriar.
- Mezclaremos en un bol, el queso cremoso, el queso manchego cortado en daditos, el pavo y el salmón ahumado, picados.
- Seguidamente, le agregaremos las hierbas finas (al gusto), volviéndolo a mezclar todo.
- Extenderemos el puré de patatas sobre un papel de cocina de hornear y formaremos cuadrados de unos 5 x 5 cm., repartiendo el relleno en el centro de cada uno de ellos, cerrándolos y formando las bolitas.
- Las enharinaremos, pasaremos por huevo batido, sazonado con sal y pan rallado, friéndolas en aceite caliente, hasta que estén doradas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Podemos acompañarlas con alguna ensalada.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de patatas.
- 150 gr. de queso cremoso — (tipo Philadelphia).
- 250 gr. de queso manchego.
- 150 gr. de salmón ahumado.
- 150 gr. de jamón de pavo.
- 1 cucharadita de hierbas aromáticas — (al gusto).
- harina.
- pan rallado.
- 2 huevos.
- aceite para freír.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
