Brocheta de rape y con hortalizas
Preparación
- Coceremos durante 5 minutos la zanahoria pelada, reservándola.
- Haremos 8 brochetas combinando 1 tomate cherry con el rape cortado en dados, 1 trozo de calabacín, 1 trozo de cebolla, 1 trozo de pimiento verde y 1 trozo de la zanahoria cocida.
- Pondremos una sartén amplia con 4 cucharadas de aceite de oliva, las sazonaremos con sal un poquito, dorándolas por todos los lados unos minutos.
- Las serviremos espolvoreadas con tomillo picado.
Ingredientes
- 600 gr. de rape.
- 1 zanahoria.
- 16 tomates cherry.
- 1 calabacín.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- tomillo picado
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Pescado
