Preparación
- Mezclaremos el zumo de limón con la salsa Worcestershire, la mostaza y 3 cucharadas de aceite.
- Cortaremos el rape en dados, dejándolos macerar, en la preparación anterior, durante 1 hora.
- Los escurriremos y sazonaremos con sal, ensartándolos en 4 pinchos y los asaremos a la parrilla.
- Añadiremos el zumo de tomate al jugo de la maceración, sazonándolos con sal y pimienta, mezclándolos bien.
- Serviremos las brochetas, recién hechas, acompañadas de la salsa anterior.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 800 gr. de rape.
- 200 ml. de zumo de tomate.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 1/2 cucharada de salsa picante Worcestershire.
- 1/2 cucharadita de mostaza.
- aceite.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Soja
Pescado
